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Il progetto "Curò - Pizzeria di quartiere" nasce da una visione di Saverio Brancati.
Saverio, di fatto fondatore e proprietario, ha maturato a Milano una lunga esperienza nel settore della ristorazione. Esperienza che lo ha portato a conoscenza del fatto che le periferie spesso e volentieri non offrono troppa varietà e qualità culinaria ai propri abitanti e che in generale è impossibile trovare una pizzeria che abbia tradizioni ed ingredienti siciliani allinterno della sua offerta.
Per questi due motivi principali Saverio ha deciso di mettersi in gioco ed aprire la sua pizzeria.
La missione principale è dunque quella di portare avanti il gusto e la tradizione culinaria siciliana e creare un punto di riferimento identitario per il quartiere dove avere la possibilità dincontrare i propri vicini e mangiare unottima pizza senza dover necessariamente andare a Milano.